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【水货】NO,它不是汉堡----蔬菜鸡蛋饼 人气:711 回复: 0
  帅哥哟,离线  sshifi No.1 【水货】NO,它不是汉堡----蔬菜鸡蛋饼
 
 

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 用料:
  面粉100克 红萝卜80克 韭黄60克
  油适量 盐1勺 鸡粉1勺 五香粉3克 黑胡椒碎少许
  做法:
  1.100克面粉入盆,加入180克清水。
  2.搅拌均匀,饧上30分钟。
  3.趁着饧面的时间,用一点点的油把红萝卜炒熟,目的是想煎制时候更容易,并且回软易整形。
  4.把韭黄与炒好的红萝卜丝放入盆中拌匀。

5.加入鸡粉,盐,五香粉拌匀。
  6.鸡蛋打发,加入少许盐与黑胡椒碎拌匀。
  7.起锅,烧热,放油,可借助一个模具煎饼,如果没有,请忽略。
  8.鸡蛋也一样煎好,即可。
 猫咪小语:
  1.喜欢什么蔬菜就放什么蔬菜,这都没什么特别的禁忌,自己喜欢就好。
  2.想要口感松软,还可以把面粉兑上一些其他杂粮面粉,比如小米面等。
  3.煎饼莫心急,火不要太大,最好是中小火慢慢地煎烙。

2015-8-1 10:26:00
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