 
等级:狂热者 威望:0 发贴:3619 经验:12291 财产:12291 魅力:12291 注册:2006-6-14
| 用料: 面粉100克 红萝卜80克 韭黄60克 油适量 盐1勺 鸡粉1勺 五香粉3克 黑胡椒碎少许 做法: 1.100克面粉入盆,加入180克清水。 2.搅拌均匀,饧上30分钟。 3.趁着饧面的时间,用一点点的油把红萝卜炒熟,目的是想煎制时候更容易,并且回软易整形。 4.把韭黄与炒好的红萝卜丝放入盆中拌匀。5.加入鸡粉,盐,五香粉拌匀。 6.鸡蛋打发,加入少许盐与黑胡椒碎拌匀。 7.起锅,烧热,放油,可借助一个模具煎饼,如果没有,请忽略。 8.鸡蛋也一样煎好,即可。 猫咪小语: 1.喜欢什么蔬菜就放什么蔬菜,这都没什么特别的禁忌,自己喜欢就好。 2.想要口感松软,还可以把面粉兑上一些其他杂粮面粉,比如小米面等。 3.煎饼莫心急,火不要太大,最好是中小火慢慢地煎烙。
|
|