食材：
羊肉1000克 白萝卜1个 陈皮3克 葱姜20克 盐适量

做法：
1.羊肉洗净，用清水浸泡2小时。
2.接着放入锅内焯烫去血沫，同时往锅里加入料酒与葱姜去腥。
3.砂锅坐水，放入焯过水的羊肉。
4.加入陈皮与姜片。

5.盖上盖子，开大火，煲开锅后，转中小火煲60分钟。
6.煲过60分钟后，羊肉已经充分释放鲜味，并且已经明显软烂了，这时把白萝卜切滚刀块，放入锅内继续煲20分钟。
7.放入适量食盐调味即可开吃啦。