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标题:[贴图]小嘟来进津-老友粉 [打印本页]

作者:老轨

时间:2006-8-14 10:42:48

标题:[贴图]小嘟来进津-老友粉

吃过老友粉吗？在南宁住过多年，一提起老友粉，那酸笋的味道就会引得我口水四溢，就如吸毒的听说白粉！
听说小嘟来（南宁的食街）在国际商场六楼开食肆，马上跑去，一出电梯，酸笋的味道弥漫空间，迫不及待要了一碗，顾不上老婆点的小吃还没上，马上吃了起来。。。。
尽管味道、粉料都有异于南宁，但毕竟有酸笋啊！！！！
老友粉介绍
“老友面”可以算是南宁最受欢迎的独特地方风味小吃之一，酸、辣、咸、香兼备，据说食之具有驱风散寒、通窍醒味之功效。在这里，让我们先了解一下“老友面”的起源吧。传说在20世纪30年代，有一患风寒感冒、胃口不开的食友，到酒店找大师傅给他煮碗面吃。师傅独出心裁，用爆香的豆鼓、蒜茸、辣椒、酸笋、醋、胡椒粉、碎猪肉混合在一起，煮了一碗面。没想到这碗热辣酸香的面一下使这位食友食欲大增，吃后还发了一身汗，感冒也好了。食客感激不尽，曾书赠“老友常来”的版匾。“老友面”从此得名，并扬名八桂，乃至海内外。老友面食之开胃驱寒，深受食客欢迎而经久不衰。
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老轨最后编辑于2006-8-14 10:45:23