用料
主料：牛肉(腑肋)750克
辅料：洋葱2个；白萝卜1个
调料：食盐2小勺；葱1根；姜1块；八角1个；桂皮1块；干辣椒4个；料酒1小勺；生抽2小勺；老抽1小勺；可乐小半瓶；香叶3片；植物油1汤勺
做法
1.牛肋条肉先用清水泡约一个小时，中间换几次水，泡好后切块
2.牛肉块放入冷水中，水沸后捞出冲洗净，洋葱切片，葱切段、姜切片
3.炒锅中放油，油热后放入牛肉翻炒约5分钟，再放入葱、姜炒出香味，加入生抽、老抽、料酒再炒约5分钟
4.放入洋葱片炒软，加半瓶可乐和水(比例是1：2)与牛肉平行
5.加入八角、桂皮、香叶、干红椒大火烧开；转入砂锅，改小火慢炖1个半小时，再加入切片的萝卜和盐，继续炖约20—30分钟即可出锅
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