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标题:　煮熟才能吃的蔬菜 [打印本页]

作者:sshifi

时间:2014-3-4 12:14:16

标题:　煮熟才能吃的蔬菜

　1、含淀粉的蔬菜，如土豆、芋头、山药等必须熟吃，否则其中的淀粉粒不破裂，人体无法消化；
　　2、含有大量的皂甙和血球凝集素的扁豆和四季豆，食用时一定要熟透变色；
　　3、豆芽一定要煮熟吃，无论是凉拌还是烹炒。