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sshifi

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素食主义：脆烤杏鲍菇

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[脆烤杏鲍菇]
原料：杏鲍菇2个
调料：橄榄油适量、研磨黑胡椒1g、姜粉1g（可替换）、盐1g
[制作步骤]
1.把杏鲍菇改刀切成条，比手指细一点为宜。
2.烤盘铺锡纸，锡纸上刷一层橄榄油，码上切好的杏鲍菇条。淋上橄榄油并撒上黑胡椒、姜粉。
3.烤盘放入预热200度的烤箱中层。
4.烘烤30分钟，待杏鲍菇条收缩变细即可取出，用盐调味后即可食用。
[烹饪技巧]
1.姜粉可以替换成五香粉，或者是辣椒粉，根据个人喜好随意。
2.喜欢吃焦脆的，可以把杏鲍菇切细点，喜欢吃韧性有咬劲的，可以把杏鲍菇切粗。或者有粗有细一起烤，就会有韧又有脆。

2014-8-15 12:37:39


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