小米等谷类食物是护肝食物的首选。因为它富含丰富的蛋白质、维生素E和B族维生素，

在护肝的同时还能够保护胃黏膜。

　　2、青苹果

　　青苹果具有养肝解毒的功效，维生素也很丰富，有护肝养肝的效果。

　　3、海带

　　海带的钙含量是牛奶的10倍，并且含有多种人体必需的微量元素，多吃对肝非常有益。

　　4、蘑菇

　　肝，作为人体主要的解毒器官。蘑菇等一些具有强解毒功能的食物对肝有很好的保护作用。

　　5、牛奶

　　牛奶含有优质蛋白质、人体易吸收的乳糖、乳脂以及多种维生素，是养肝的天然美食。

现在，已进入暮春，接近夏季。女性的养肝工作很重要，要避免因肝火盛而引起的各种问

题。

　　“青色食品是养肝护肝的最佳选择，可以促进肝气循环，舒缓肝郁、保护视力。因此，

应多食用一些青色食物，如黄瓜、芹菜、菠菜、花椰菜、海带等。”肝病专家介绍，以下几

种食物有养肝护肝的功效：

　　养肝护肝的食物一 ：富含vc的食物。

　　富含vc的食物有助肝脏解毒，对保肝护肝有着非常好的功效。例如西红柿、柑橘都是大

家喜欢的具有很好的滋阴功效的食物，可作为肝炎患者的日常膳食。 但不可多食，多食易

上火，空腹食用伤胃。

　　养肝护肝的食物二：鸡蛋。

　　富含蛋白质、卵磷脂，修复细胞的同时可促进细胞再生，修复肝脏组织。鸡蛋的蛋白质

与人体类似，所以消化率达95%，每天一到两个即可，最多不超过三个，太多浪费且影响消

化。
　　养肝护肝的食物三：奶制品。

　　主要为补充蛋白质，但以酸奶为佳，因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出，另有酸奶可

促进干扰素生成一说，帮助保肝护肝实现增强免疫的功能。

　　绿色食品是保肝养肝的最佳选择，例如香菇、木耳等食用菌含有较为丰富的多糖类物

质，对于加强肝病病人机体免疫功能十分有益。对于新鲜的蔬菜，患者既可以生食，也可以

煮汤，每日交换食用，更好的保护肝脏。

　　养肝护肝的食物五：酸味食品。

　　如山楂、橘子、葡萄等；酸味食物并不是一年四季都适宜吃，比如春季肝气旺盛时，就

不可以吃太多酸味食品，否则会造成肝气过盛，影响人体健康。

　　最后专家强调，养肝护肝除了要在饮食上进行调理外，还要从心态上进行调理。要知道

大怒会伤肝，肝脏不好的人千万不要生气，因为愤怒会导致肝气上逆，血随气而上溢，从而

损伤肝脏功能。有些人一生气便常常面红耳赤、头晕、头痛、甚至出现吐血、昏倒、血压升

高等现象，这都是因为肝气郁结所致。因此，我们要想强健肝脏，要学会制怒，尽力做到心

平气和、乐观开朗，从而使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。